Rösner Backstube in Haßfurt

 

Ladenklassifikation:

Backshop mit Café.

Materialien:

Edle Zebranoflächen; Dunkler Walnussboden im Cafè.

Montagezeit:

Incl. Demontage des Altladens sowie aller Begleithandwerksgewerke: 3 Werktage.

Erfolg:

Durch das Zusatzangebot von Snacks sowie das Sitzcafé erfolgte eine Umsatzsteigerung um 30 %.

 

+++Urteil des Verwaltungsgerichtes Berlin+++

Urteil des Verwaltungsgerichtes Berlin zur Frage, ob in der Ladentheke eines Backshops ein Handwaschbecken vorhanden sein muss?!

Das Gericht kommt in seinem Urteil zum Ergebnis, dass die Behörden ein Handwaschbecken im Thekenbereich dann nicht verlangen können, wenn bereits in dem anschließenden Vorbereitungsraum... 

 

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+++Information des bgvv+++

Temperaturanforderungen und -empfehlungen für Lebensmittel

  • Für welche Lebensmittel sind Temperaturempfehlungen erforderlich?
  • Wie wird eine Temperaturmessung vorgenommen?
  • Was ist bei der Kühlung von Lebensmitteln zu beachten?
  • Temperaturempfehlungen für heißzuhaltende Lebensmittel.
  • Höchsttemperaturen für kühlbedürftige Lebensmittel.

 

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